Cholinchloridist ein wichtiger Futterzusatz für Hühner und beschleunigt dort das Wachstum. Es bildet mit Harnstoff, Ethylenglykol, Glycerin und vielen anderen Verbindungen ein tief eutektisches Lösungsmittel. Weitere kommerzielle Cholinsalze sind Cholinhydroxid und Cholinbitartrat. In Lebensmitteln liegt Cholinchlorid häufig als Phosphatidylcholin vor. Es wird auch als Tonkontrolladditiv in Flüssigkeiten verwendet, die beim hydraulischen Fracking verwendet werden.